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[東門市場] 林青霞推薦的興記水餃

 2009 by Johnson.Wang,

前幾個星期我們在逛東門市場時，發現原本生意就很好、常經過的「興記」前面竟然大牌長龍。「興記」的生意好這不奇怪，擅長於港點、包子、叉燒包、蜜汁火腿等小點，時常聚集大批採購的婆婆媽媽，不過這天要額外排隊實在是太詭異了，所以我們看了一下，發現排隊是為了水餃，有這麼好吃？不爭氣的我們也開始跟著排隊了。

 快要排到我們時看到牆上大大的林青霞推薦海報：

(如果想看清楚上述海報內的小字，請點選照片去 Flickr 看最大張的照片即可)

快到我們了，這時候可以看到一旁的冷凍櫃裡面滿滿的都是一包包冷凍水餃，而且剛好還遇到興記的冷凍貨櫃車來，又是一箱一箱的冷凍水餃抵達現場，真是驚人啊！是最近有什麼媒體報導了嗎？

我們根據自己的喜好，買了高麗菜(豬肉高麗菜)以及豬肉白菜韮黃兩種口味，

一包 24 顆，一百元。

回家後就想要來吃吃看，兩種口味各拿六顆出來擺在一起，分不出來：

將水餃煮好後撈起，外觀還是分不出來：

這是水餃咬一口的斷面秀：

說真的，不論我怎麼認真的比較，高麗菜以及豬肉白菜韮黃這兩種口味，吃起來好像都一樣啊～而且斷面看起來也一樣，好奇怪喔～

不過重點還是在味道啦！其實興記的水餃已經調味的很足夠了，我們是覺得如果再用醬油就有點多餘，所以直到這兩包水餃吃完前，我們都沒有用過醬油，就已經很好吃了。興記的水餃皮與餡肉的比例感覺不錯，吃起來很順，一不小心會有點吃太多，難怪林青霞這麼愛興記的水餃了。

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